萄酒中的单宁总是给人以紧涩的口感，这种口感对于很多葡萄酒新手来说都比较难接受，而兑了雪碧则可以增加些葡萄酒的甜度，让这种紧涩感稍微少一些，于是慢慢的这种喝法就流行开来了，不过现如今随着电视剧和网络对于葡萄酒知识的推广和宣传，这一“打开方式”逐渐淘汰，虽然在国内大部分地区这种喝法还比较常见。

　　这是以廉价的方式把一个不好喝的葡萄酒，让它变得好喝。其实不止在，以前在法国和奥地利也这么喝。西班牙也有类似的饮料叫Sangria，就是添加了很多的果粒、果汁的葡萄酒饮料。在意大利到现在依然有些地方会将红葡萄酒加起泡水（Sparkling water）。有些老外嘲笑喝葡萄酒里加雪碧，可他们都不知道自己的国家也有人这么喝。甚至还有种东西叫“热红酒”。

　　其实，“热红酒”的中文名称并不准确，它的法文名字是vin chaud，德文是glühwein，英文是mulled wine，翻译过来都是“热酒”，并没有“红”的意思，因为白葡萄酒也同样经常被拿来做热酒。即把葡萄酒煮开了喝，不仅如此还往里添加桂皮、大料、橙子、柠檬… “热红酒”在欧洲，特别是德国、法国和东欧、北欧国家可是冬日必备饮品哦~

　　在很多葡萄酒人士眼里，喝葡萄酒兑雪碧是暴殄天物的做法。不过我想说，外来文化进入到本土的时候，肯定会产生“水土不服”的情况嘛~ 这样做其实可以理解，而且也算正常。的茶叶刚出口到欧洲时，那些老外不也往茶里加热奶而非开水么？他们这么做，不也是接受不了茶的清淡和苦涩么？

　　反而是质量上乘的葡萄酒，往里兑雪碧的喝法就真的暴殄天物了，这样真的会“人神共愤”哦！很好的葡萄酒加糖后，虽然甜度增加了，但酒体遭到了破坏，就喝不出它的质地了。如果真想严肃地品鉴一款葡萄酒的话，需要遵循品酒的基本技巧，并习惯葡萄酒的单宁、酸度和香气，做出一个综合且相对客观的感官评价。

　　我建议对于葡萄酒还不是特别了解的朋友，可以从一些芳香型或甜型、半甜型葡萄酒入手。比如法国阿尔萨斯的琼瑶浆（Gewürztraminer）葡萄酒、苏玳产区（Sauternes）的贵腐葡萄酒、匈牙利的托卡伊贵腐葡萄酒（Tokaj）、加拿大的冰酒（Icewine）等等。比如说我就是从一款弥漫着浓浓荔枝气味的阿尔萨斯的琼瑶浆葡萄酒，一下子推开了葡萄酒世界的大门。

　　如果你在给一位对葡萄酒有排斥感的朋友推荐酒的时候，就一定要选择稍微甜美芳香的葡萄酒，效果肯定比往葡萄酒里兑雪碧效果要好的多。一切都是循序渐进的过程，就像吃辣椒一样，如果一个从不吃辣椒的人，你上来就祭出“魔鬼辣椒”（虽然有点极端，但很多人的心态不就是希望要一步到位么？），那我相信那位从不吃辣的朋友，此生将再也不会尝试吃辣，哪怕是青椒都不会尝试了。