西餐里煎牛排算是常见的一道菜了，可去正紧的西餐店里吃一顿，付出的价格就要高很多，有的西餐店做的牛排味道也并不好吃，不过MM认为西餐比中餐简单的多，特别是牛排，制作的时候几个小步骤注意好了，做一道好吃？的黑胡椒红酒牛排，应该是很容易的事情。今天就来给大家介绍一道，超简单又好吃的葡萄酒黑椒牛排

　　材料 牛排、葡萄酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜 步骤 1、买回来的牛排，洗净了，放进保鲜袋里，用肉锤子砸一通 2、双面撒上手磨黑胡椒粒，盐，倒入没过牛排三分之一的葡萄酒，腌半小时以上 3、锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘 4、放黄油10克，小火融化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘 5、泡牛排的汁倒入锅内，放少许粟米粉勾芡，汤汁收浓后，浇在牛排上。 注意 1、腌制的红酒可以选择便宜的红酒，配餐的红酒可以选择好的。 2、煎牛排怕老，也怕不熟，所以3个2分钟应该正好。 3、摆盘可以多种方式，注意颜色搭配，荤素搭配即可。