大家都知道秋天的蟹肥,其实秋天的大虾也不错,肉质紧实,鲜嫩多汁,价格也比螃蟹便宜下,今天来教大家做一道红酒油爆虾,这道菜有非常浓郁的黄油和黑胡椒的香味,再配上一杯白葡萄酒,很是美味。 主料: 活虾、大蒜,葡萄酒
配料: 红酒、黑胡椒、盐、味精、黄油、蒜薹 制作: 1、虾洗净,去虾线。 2、大蒜切成末,蒜薹切小段。 3、炒锅烧热,放入黄油融化,爆香蒜末。 4、放入虾翻炒1分钟,加盐、红酒、黑胡椒翻炒3分钟。 5、加蒜薹、味精翻炒均匀即可。
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