秋天感冒的人多了，大家都需要补一补元气，增加以下抵抗力好抵御这场千年极寒了，就给大家推荐一到红酒香煎猪里脊~给大家增加点营养。

　　原料： 里脊肉1块（约 150克），苹果1个，红洋葱1/2个，波特酒370毫升，葡萄酒370毫升，月桂叶1片，黑胡椒、盐、色拉油、橄榄油、奶油各少许，黑胡椒5粒，莱姆汁5毫升，美乃滋 50克，蒜1瓣。

　　做法： 1.将红洋葱切丝、苹果切块。 2.波特酒、红酒倒入锅内，以中火煮滚，将酒精烧尽后待用。 3.热锅放入橄榄油及奶油，小火将红洋葱和苹果炒软，加入波特酒及葡萄酒。 再加入月桂叶及黑胡椒粒一起煮约20分钟，过滤即为红酒酱。 4.将蒜磨成泥状，再加入美乃滋与莱姆汁搅拌。 5.平底锅加入少许色拉油，以中火煎猪肉，并撒上少许盐和黑胡椒，盖上锅盖以焖煎方式煎至猪肉熟透，倒入葡萄酒酱，以小火煮约1分钟后取出盛盘，蒜味美乃滋可挤至盘  边为提味的角色。