众所周知猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，不仅可以延缓衰老还可以，因此胶原蛋白和葡萄酒是女人美容的利器，今天就把这两者结合起来，教大家做一道营养又美味的红酒花生猪蹄 主料： 猪脚（500克，1只）、红皮花生（1/2碗）、鸡汤（1碗）、姜（4片）、蒜头（3粒）、葱（1棵）

　　腌料： 红酒（4汤匙）、油（2汤匙）、盐（1/5汤匙）、白糖（1汤匙）、生粉（2汤匙）、酱油（3汤匙）

　　调料：    油（4汤匙）、浙醋（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）、盐（1/6汤匙）

　　做法： 1、猪脚洗净除毛，放入沸水里焯30秒，捞起沥干水。取半碗红皮花生，泡入清水中待用。姜刮去外皮，切成片；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。葱去掉头尾，洗净切成段。

　　2、猪脚放入碗里，加入4汤匙葡萄酒、2汤匙油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖、2汤匙生粉和3汤匙酱油，放入姜片和1/3碗水，与猪脚一起拌匀腌1小时左右。

　　3、锅内添入4汤匙油烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的猪脚煎2~3分钟，直至猪脚呈金黄色，其间洒入3汤匙鸡汤避免粘锅。

　　4、另取一锅，倒入腌猪脚的汤汁烧开，把煎好的猪脚放下锅，大火翻炒2分钟。

　　5、注入1碗鸡汤和适量清水，以没过猪脚为准，再放入花生拌匀，加盖大火煮沸改中火焖1小时，直至水分差不多收干。

　　6、放入葱段，加1/3汤匙白糖、1/6汤匙盐和1汤匙浙醋搅拌入味，即可上碟。