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其实也不必讶异，就像老火汤里经常下料酒、黄酒吊味一样，在西式汤品中也常见葡萄酒的身影，无论红葡萄酒或... ... 查看详情>>
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随着红酒掀起的热潮越来越高，现在无论哪个阶层或性别都会与红酒扯上关系，有的喜欢独酌鉴赏，有的将之视为... ... 查看详情>>
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香酥的烤鸭是老北京的标志之一，也是驰名海外的名吃，但是自己在家里做烤鸭，恐怕很多人都没有试过，今天就... ... 查看详情>>
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红葡萄酒因为其具有抗氧化的作用，能够有效地预防口腔与牙齿疾病。众所周知，适量饮用红葡萄酒对血管有保护... ... 查看详情>>
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响螺学名长辛螺，其营养丰富，为宴席上较贵重的海产品，主要用于出口。渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，故有... ... 查看详情>>
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近天灾人祸不断，总觉得是世界末日快要来了，在世界的一天，你想要做点什么呢？还是吃尽天下美食，尝尽天下... ... 查看详情>>
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兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70,比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含... ... 查看详情>>
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葡萄只是个美丽的静物，而经过酿制的葡萄酒却是流动着血液的生命。红酒如爱情，有着诱人的体色与柔和的醇香... ... 查看详情>>
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提到红酒人们马上会想到牛排，炖肉等荤菜，其实红酒与素菜也能搭配出营养又美味的大餐，今天就来给大家介绍... ... 查看详情>>
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红酒炖是法餐常有的烹调方式，像红酒鸡、红酒梨，这次我们选择牛肉精华的部位作为料理的主角，目的是让牛肉... ... 查看详情>>
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红酒的味道特征：香气、酸度、单宁、酒体、酒精度、甜度、味道集中性、回味。除香气外，其他特征在口腔内都... ... 查看详情>>
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“我喜欢用葡萄酒做菜，有时我会往正在烹制的菜肴里加入一些葡萄酒。”尽管很多人的菜谱里都有葡萄酒，但并... ... 查看详情>>
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美味自然要配美酒，随着国内红酒市场的发展，用不同口味的葡萄酒搭配羊肉菜肴慢慢流行起来，成为深受人们喜... ... 查看详情>>
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葡萄酒配餐历来是一个很抽象的问题，究竟什么样的酒配什么样的菜，至今也没有定论，现在带您从化学的角度揭... ... 查看详情>>
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年夜饭，总归少不了冷盆。从白斩鸡、熏鱼到万年青，上海年节饭桌上，冷盆的口味都以清淡为主，不少带些甜味... ... 查看详情>>
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传统印象中，葡萄酒搭配西式菜肴才更相得益彰，那么当“红酒遇上鸭脖”时，又会擦出怎样的火花？ 西方佳酿... ... 查看详情>>
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既然葡萄酒和美食的搭配不是“非红即白”,酒的种类和款式有多种，有没有绝招和秘诀，能够拿到食物时立刻知... ... 查看详情>>
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圣诞到了想好要吃什么大餐了吗？今天推荐的是一道甜品葡萄酒樱桃汤 材料：100毫升甜柠檬果汁，柠檬皮，... ... 查看详情>>
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冬天是主肾的季节，切忌吃生冷的食物，不然容易四肢冰冷拉肚子，天气冷自然该多吃点热乎乎的食物，但燥热温... ... 查看详情>>
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圣诞快到了，准备好圣诞大餐要吃什么了吗？在物价飞涨的今天，教你在怎么样在过节时吃到既便宜有美味的圣诞... ... 查看详情>>
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烤肉和火锅一样都是简单又大补的美味，但和火锅相比烤肉的派系复杂，蒙古式，朝鲜式，街头式，户外式，但万... ... 查看详情>>
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了解葡萄酒和甜品搭配的艺术将会使你一生受益。关于这个话题甚至还有很多烹饪课程、面点班、各种书籍和网站... ... 查看详情>>
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抱怨餐桌上菜式越来越少了吗，想吃海鲜，吃沙拉，喝红酒了吗？物价涨了，餐厅的菜式要么涨价，要么偷工减料... ... 查看详情>>
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吃泡椒的四川口水鸡或甜蜜蜜的红烧肉时，搭配啥个葡萄酒呢？中餐是可以搭配葡萄酒的，这完全没有问题，不过... ... 查看详情>>
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大部分人都知道，用赤霞珠或者是西拉来搭配烤牛排。原因是红酒中的单宁会将烤肉中的蛋白质与脂肪控制住。另... ... 查看详情>>
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的饮食文化悠久，饮食风格差异较大。因此西方饮品葡萄酒与东方传统美食的搭配变成了困扰很多人的难题，其实... ... 查看详情>>
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甜能解辣，辣味被甜味的平衡是一种食物搭配的调味原则，从泰国到得克萨斯皆是如此。这也是随着天气转热后，... ... 查看详情>>
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美酒与佳肴是天生的搭档，大多数人都知道红酒配红肉，白酒配白肉的搭配方法，但当面对一大本菜谱、酒单时，... ... 查看详情>>
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又是一年快要过去了，这是一个拥抱你的爱人，亲人，朋友向他们表示爱意与感谢的温暖日子，与重要的人围坐在... ... 查看详情>>
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苏玳和巴萨克的甜白葡萄酒可以空口品尝，它的奢华品质令人回味。在寒冷的冬日下午，在夏日花园的葡萄架下，... ... 查看详情>>